元氣森林崛起之路看國產食品飲料裝備業發展機遇

更新時間 ◕✘│: 2022-04-15

    2022年的飲料旺季即將到來✘│,各品牌蓄勢待發••╃。無糖飲料因給人更健康的感覺✘│,迅速俘獲消費者的心••╃。中國科學院近日釋出的《2021中國無糖飲料市場趨勢洞察報告》顯示✘│,我國無糖飲料的市場規模將進一步保持增長勢頭✘│,預計2025年增至227.4億元••╃。未來✘│,隨著消費者健康意識增強✘│,無糖飲料仍是飲料細分市場的增長點✘│,競爭將十分激烈••╃。群雄逐鹿下✘│,不僅考驗品牌方的渠道✘│,更考驗生產實力••╃。
 
  說起無糖飲料✘│,筆者腦海中印象較深的有農產山泉的東方樹葉和元氣森林的氣泡水••╃。與上市10年之久的東方樹葉來比✘│,元氣森林的氣泡水算是新秀了••╃。飲料做到無糖✘│,本身想法就很大膽創新✘│,對技術的要求更是高••╃。當無糖飲料被市場廣泛認可的同時✘│,健康消費的理念也深入人心✘│,伴隨著其他健康方面的需求✘│,飲料去防腐劑也是趨勢所在••╃。元氣森林關注到了健康大趨勢✘│,投身於符合市場預期的產品生產中••╃。
 
  2018年元氣森林氣泡水面世✘│,“0糖0脂0卡”概念深入人心••╃。2019年10月✘│,元氣森林第一個工廠在安徽滁州投建••╃。隨後✘│,廣東肇慶₪₪◕、天津西青₪₪◕、湖北咸寧₪₪◕、四川都江堰等地籌建工廠並實現投產••╃。這5大工廠總投資55億元✘│,分別對應華東₪₪◕、華南₪₪◕、華北₪₪◕、華中₪₪◕、西南地區5大城市叢集✘│,初步構建起了元氣森林“超級城市群+自建工廠”的全國戰略佈局••╃。今年2月✘│,元氣森林和江蘇省太倉市人民政府簽署戰略合作協議✘│,正式宣佈元氣森林第6家自建工廠將落地江蘇太倉••╃。
 
  據介紹✘│,在肇慶的工廠✘│,元氣森林飲料年產能可達14億瓶✘│,一條自動化產線上每秒鐘有10瓶氣泡水被生產出來••╃。而且每條產線都具備切換生產燃茶₪₪◕、氣泡水₪₪◕、外星人等不同產品的“柔性生產”能力✘│,這將為滿足華南市場多元的需求提供支撐••╃。
 
  元氣森林吸引筆者的賣點◕✘│:0糖₪₪◕、0防腐劑••╃。飲料做到這點✘│,可不容易••╃。雖然說✘│,在生產工藝上✘│,上世紀三十年代無菌包裝技術就已誕生✘│,國內“無菌冷灌裝技術”也已日趨成熟✘│,但出於成本考慮✘│,目前不少傳統飲料廠仍使用微生物預防等級不高於log5的普通產線✘│,需要在飲料中新增防腐劑來抑制微生物••╃。元氣森林引入“無菌碳酸生產線”✘│,達到log6無菌標準••╃。生產車間中✘│,引進了“吹瓶機”✘│,以保證瓶子即吹即用避免汙染;配備了無菌水裝置✘│,以保證水源經過RO反滲透淨水機₪₪◕、無菌水裝置的過濾滅菌後達到純淨效果;還引入了“無菌一體機”✘│,以實現空瓶₪₪◕、瓶蓋的殺菌清洗功能✘│,和產品液充填₪₪◕、無菌封蓋等功能••╃。整條無菌碳酸生產線透過無菌料液₪₪◕、無菌包材(空瓶&瓶蓋)₪₪◕、無菌水₪₪◕、無菌氣的混比和灌注後✘│,實現了產品零防腐劑的無菌化生產••╃。此外✘│,元氣工廠的產線上還配備了AI識別裝置✘│,它可以智慧檢測出每一個瓶蓋和瓶體的結合度✘│,不合格的飲料將被自動踢出••╃。據此前預計✘│,元氣森林2022年將投產24條高階無菌生產線••╃。
 
  近年來✘│,元氣森林不斷佈局終端₪₪◕、建立自有工廠✘│,逐漸擺脫代工廠模式✘│,為其未來發展帶來更多有利支援••╃。值得一提的是✘│,元氣森林工廠多采用國產裝置✘│,這也肯定了部分國產食品機械企業在高階飲料市場的實力••╃。筆者看好國產飲料在未來崛起✘│,也關注著上游飲料灌裝機械₪₪◕、液態包裝機械等食品飲料裝備製造業企業✘│,能否為國內企業騰飛提供有力的技術支援••╃。

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